요즘 대세 돼지 기름 라드유 (Lard oil), 건강에 좋은 이유와 주의점
돼지기름 하면 어떤 이미지가 떠오르시나요?한때 건강에 해롭다는 인식이 강했지만, 최근에는 오히려 건강식으로 각광받고 있습니다. 저도 처음에는 선입견이 있었지만, 실제로 라드유를 요리에 활용해 보니 생각보다 다양한 장점이 있더라고요.오늘은 라드유의 효능과 부작용, 그리고 올바른 활용법까지 꼼꼼하게 알려드릴게요!라드유란? 그리고 왜 다시 주목받을까?라드유는 돼지의 지방을 정제해 만든 동물성 오일입니다.중식 요리의 짜장면, 탕수육, 볶음밥뿐 아니라, 서양의 파이, 튀김 등에도 널리 사용돼요.최근 BBC가 선정한 세계에서 가장 영양가 높은 식품 8위에 오르며, 건강식 트렌드의 중심에 섰습니다.라드유의 영양소와 주요 성분포화지방과 불포화지방의 균형: 라드유 100g에는 약 40g의 포화지방, 45g의 불포화지방(..
2025. 5. 8.
