🍄 새송이 버섯 구이 레시피: 에어프라이어로 빠르고 쉽게!

에어프라이어로 만드는 새송이 버섯 구이! 간단하고 건강한 요리법을 지금 확인하세요.

 

안녕하세요, 화이트모카입니다.

"요리는 번거롭다"는 편견을 깨고 싶다면? 에어프라이어가 답이에요!

 

오늘은 에어프라이어를 사용한 새송이 버섯 구이 레시피를 소개하려고 해요.

 

새송이 버섯은 고기 같은 식감과 풍부한 영양, 저렴한 가격으로 인기 만점인데요.

국내 버섯 소비량 중 새송이 버섯이 35%를 차지할 정도로 사랑받고 있답니다.

 

오늘은 저렴하고 맛있는 식재료를 에어프라이어로 더 쉽고 건강하게 요리하는 방법을 알려드릴게요.

 

 

🔥 새송이 버섯 구이 요리 방법

 

1. 새송이 버섯 효능 및 선택 방법

 

새송이 버섯 영양성분

100g당 칼로리는 35kcal이며, 3.1g의 단백질, 3.3g의 식이섬유가 들어있다고 해요.

 

"버섯은 싱싱해야 맛있다"는 말, 다들 들어보셨죠?

신선한 새송이 버섯은 줄기가 단단하고 갓이 얇게 말린 상태가 좋아요.

 

버섯 표면에 하얀 가루가 있다면?

이것은 포자로 신선함의 증거! 걱정하지 마세요~

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2. 재료 준비 & 에어프라이어 세팅

 

필요한 재료

• 새송이 버섯 
• 올리브오일
• 소금·후추 약간
• 오일, 소금, 후추 없이도 가능해요!

버섯 손질법

1. 뿌리 부분을 도려낸 후 흐르는 물로 간단히 세척하기
2. 키친타월로 살짝 눌러 수분 제거 (바삭함의 비밀!)
3. 필요시 버섯을 썰어주세요!
   • 통으로 조리해도 맛있지만, 세로로 썰면 고기 같은 식감을 느낄 수 있어요.
   • 참고로 채식주의자들 사이에서는 '버섯 스테이크'라는 별명으로도 불린답니다. 

꿀팁: 버섯 굽기 전 10분 냉동실 보관 -> 육즙 보존으로 더욱 맛있어요!

 

에어프라이어 설정:

단계	온도	시간
예열	180℃	3분
조리		총 20 ~ 25분 (통구이) 총 15 ~ 20분 (썰은 경우)
뒤집기		5~10분마다 뒤집기

 

⚠️ 주의사항:

• 바스켓을 너무 꽉 채우면 공기 순환이 안 돼요! 80% 이상 채우지 마세요.
• 저도 처음에 버섯을 뒤집지 않고 30분이나 돌려서 너무 딱딱하게 되었더라고요..ㅠㅠ 여러분은 10분부터 체크하세요!

 

3. 초간단 레시피

1. 올리브오일을 바른 후 소금과 후추를 뿌려 간을 해주세요. (오일, 소금, 후추 생략 가능해요!)
2. 예열된 에어프라이어 바스켓에 겹치지 않게 배치!
3. 5~10분마다 한 번씩 뒤집어주면 골고루 익어요.
4. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 겉바속촉 구이 완성!

 

곁들여 먹으면 좋은 소스:

1. 참소스
2. 허브솔트
3. 스리라차 마요

집에 참소스가 없다면? 간장으로 만들어보세요!

관련글: 고깃집 양파절임 참소스 간단하게 만들기 레시피

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레시피가 쉬워서 처음인 분들도 성공할 수 있어요! 너무 타진 않는지 잘 지켜보세요.

새송이버섯 3~4개를 2천 원대에 파니, 가성비 요리이기도 해요.

맛도 보장합니다. 정말 맛있어요!